Morsi di Mela

Non so voi ma a me i dolci tirano tantissimo su il morale...
Vi scrivo una ricetta che ho imparato dalla nonna e vi assicuro che vi piaceranno.....

CANTUCCINI
250g di farina
150g di zucchero
150g di mandorle tostate (non quelle spellate)
2 uova intere + 1 tuorlo
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
(se volete potete aggiungerci un cucchiaino di miele)

Preparazione:
Lavorare tutti gli ingredienti insieme e solo alla fine mettere le mandorle (deve venire una pasta molto soda).
Stendere la pasta a formare delle listarelle.
Prima di mettere queste listarelle in forno spennellarle con la chiara dell’uovo.
Cottura per circa 20-25 minuti in forno a 175°.
Una volta cotte queste listarelle vanno tagliate per ottenere la forma classica dei cantuccini.

Buon divertimento!!..e buon appetito!!

Ah...e comunque appena li faccio aggiungerò anche delle foto per stuzzicare maggiormente il vostro palato....