RICETTA CREMA

Ingredienti:

3 tuorli

100g di zucchero

½ litro di latte

2 cucchiai di farina

scorza di 1 limone

1 bustina di vanillina

Preparazione:

In una zuppiera unire i tuorli e lo zucchero,

poi aggiungere il latte e razzolare fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo;

quindi versare questo composto in un pentolino e metterlo sul fornello a fuoco basso.Appena messo al fuoco, deve essere aggiunta la farina (conviene versarla facendola passare attraverso un colino affinché nn si formino grumi) e la scorza di limone.

Razzolare con continuità e sempre nello stesso verso fino a quando nn compare la prima bolla, a questo punto si aggiunge la vanillina si razzola ancora per due minuti e poi si spenge il fornello.